Wyszukiwarka Potrawy - Kraina Górnej Odry

Wyszukiwarka - Potrawy

Liczba elementów: 33

Maszket z rabarbaru

Lody z rabarbaru: sporządzamy masę ze śmietany, cukru, laski wanilii, żółtek i podgrzewamy do temp. 82°C i dodajemy przetarty rabarbar. Całość mrozimy w zamrażalce często mieszając. Rabarbar czyści i kroimy w kostkę, glazurujemy na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek z dodatkiem świeżego imbiru, miodu, likieru i cukru waniliowego. Do pucharka nakładamy kolejno kawałek biszkoptu, glazurowany rabarbar, gałkę lodów na którą nakładamy ubite białko z cukrem. Następnie posypujemy cukrem trzcinowym i opalamy. Dekorujemy świeżą porzeczką, miętą i confetti karmelowym.

więcej >>

Piernik z musem rabarbarowym

Masło rozpuścić, sypkie składniki przesiać do miski, jaja i cukier utrzeć, dodać miód, jogurt. Dodać suche produkty, delikatnie wymieszać, dodać bakalie, powidła, wystudzone masło. Piec ok. godziny w temp. 160oC.

więcej >>

Kruchy ptyś podany z jabłkami, rabarbarem i kremem budyniowym

Przygotować ciasto parzone, na górę ułożyć ciasto kruche, wypiekać. Osobno przygotować jabłka i rabarbar, dusić około 10 minut. Dodać sok z cytryny. Deser podawać z kremem budyniowym.

więcej >>

Szpajza dwusmakowa

Po przygotowaniu składników należy naświetlić jaja, a następnie wybić je i oddzielić białka od żółtek. Żółtka utrzeć z cukrem. Żelatynę rozpuścić w małej ilości ciepłej wody. Ubić białka, dodać żółtka i dokładnie wymieszać. Masę podzielić na dwie części, do jednej powoli wlewać sok z cytryny, dodać startą skórkę, doprawić do smaku i dodać połowę żelatyny. Masę porcjować i przełożyć do chłodnego miejsca do stężenia.

więcej >>

Szpajza

Żelatynę namoczyć w zimnej, przegotowanej wodzie i rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać łyżkę wrzącej wody, żółtka utrzeć z cukrem do białości dodając kakao i rum kokosowy. Z dobrze schłodzonych białek ubić sztywną pianę, do żółtek dodawać partiami ubite białka i żelatynę, lekko podmieszać. Gotowy krem wlać do salaterek i wstawić do lodówki. Można serwować w salaterkach, martinówkach i w półmiskach.

więcej >>

Prażone jabłka

Jabłka wydrążyć i naciąć w koło ułożyć w naczyniu do środka dać orzechy rodzynki, miód i marmoladę położyć na górę położyć trochę masła. Resztę masła i marmolady dać na spód naczynia. Prażyć pod przykryciem ok. 30 minut. Serwować na półmisku.

więcej >>

Sernik na kruszonce

Ciasto zagnieść, podzielić na 3 części, 2 części ułożyć na blaszce, trzecią zostawić na posypkę. Ser zagnieść, dodać 4 ubite na śnieg białka, wyłożyć na ciasto. Pozostałe 4 białka ubić na pianę z 10 dkg cukru i ułożyć na serze; na pianę ułożyć posypki z trzeciej części ciasta.

więcej >>

Rurki kremowe

Mąkę wsypać do miski dodając szczyptę soli; margarynę zamrozić i zetrzeć na grubej tarce. Do mąki dodać śmietanę i zagnieść ciasto, rozwałkować cztery razy i odstawić do lodówki; piec w temp. 200oC na metalowych foremkach.

więcej >>

Rolada z truskawkami

Do ubitych z cukrem jajek dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Na przesmarowaną tłuszczem blachę wykładamy ciasto. Po upieczeniu na złoty kolor wykładamy na ściereczkę i zwijamy. Masło łączymy z budyniem i miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Na koniec dodajemy truskawki. Rozbijamy mikserem. Zimny biszkopt smarujemy masą z truskawkami i zwijamy w roladę. Ozdabiamy bitą śmietaną.

więcej >>

Kołocz z posypką Babci Agnieszki ze śmietaną, truskawkami i szolka kawy

Ciasto drożdżowe niby to każdy robi tak samo a inaczej smakuje. Czasem i gospodyni w kolejnych tygodniach inne otrzymuje smaki. I w tym jest właśnie największa zaleta tego kołocza z posypką. Zawsze jest inny!

więcej >>

Szpajza cytrynowa

Jajka ubić z cukrem i połączyć z sokiem z cytryny oraz połączyć z 3 łyżeczkami żelatyny.

więcej >>

Tort bajeczny

Rodzynki namoczyć w rumie na 12 godzin. Masło utrzeć z cukrem pudrem i powoli dodawać zasmażkę. Na koniec dodać bakalie. Kremem przekładać ciasto tortowe. Tort podawany był na przyjęcia rodzinne, składniki i wykonanie według starych niezmiennych tradycji.

więcej >>