Na Szlaku znajdują się restauracje i lokale gastronomiczne serwujące tradycyjne dania regionalne. Członkiem Szlaku może być tylko ten, kto uzyskał certyfikat „Śląskie Smaki”, potwierdzający jakość dań i ich regionalną autentyczność.
Startujemy z kolejnym blokiem tematycznym- tym razem odnoszącym się do turystyki kulinarnej w Krainie Górnej Odry. W bloku "UWARZ SE" będziemy przedstawiać Wam przepisy pochodzące z naszego subregionu. Zaczynamy od klasyka- Ślonskiego łobiodu- kulinarnej ikony Krainy Górnej Odry i całego Górnego Śląska. Bez niego nie może się odbyć żaden świąteczny obiad, wesele czy inna ważna okazja. Rolada, kluski i modro kapusta- Zrozumiesz, gdy spróbujesz!
Kuchnia województwa śląskiego jest bardzo różnorodna. Przenikają się w niej wpływy niemieckie, czeskie, czy austriackie, a na wschodnich krańcach w części jurajskiej także żydowskie. Niektóre potrawy są unikatowe – tak jak rolada śląska, czulent, czy gęś siewierska, inne różnią się od siebie detalami, a często tylko samą nazwą.
Kuchnia województwa śląskiego jest bardzo różnorodna. Przenikają się w niej wpływy niemieckie, czeskie, czy austriackie, a na wschodnich krańcach w części jurajskiej także żydowskie. Niektóre potrawy są unikatowe – tak jak rolada śląska, czulent, czy gęś siewierska, inne różnią się od siebie drobnymi detalami, a często tylko samą nazwą.
Wielkanocne śniadanie kojarzy się w całej Polsce z babami drożdżowymi, barankami z lukrem, czy pachnącymi szynkami i kiełbasami. Jednak dla mieszkańców województwa śląskiego Święta Wielkanocne to również liczne lokalne przysmaki.
